روغن زیتون - گوجه فرنگی و 4 زوج غذایی دیگر که بایدمصرف کرد

همه ما می‌دانیم که ترکیب برخی غذاها با هم طعم مطبوعی را ایجاد می‌کند مانند تخم‌مرغ و ژامبون یا کره و عسل ولی برخی غذاها هستند که با ترکیب آن‌ها با هم از خواص مفید آن‌ها بسیار بیشتر و شگفت‌انگیز‌تر بهره‌مند خواهیم شد.

5 جفت غذایی با خواص فوق‌العاده برای سلامتی عبارتند از:

1- ماهی سالمون و سویا

انواع ماهی‌ها به ویژه سالمون دارای مقدار فراوانی ویتامین D است - که تقریبا می‌توان گفت تمام افرادی که در ادارات کار می‌کنند به خاطر سربسته بودن محیط کار و عدم قرار گرفتن در نور خورشید فاقد این ویتامین هستند.طبق نظر"انستیتو بهداشت مردان" یک ایزوفلاوون در سویا موسوم به جنیستین آنزیم‌های روده و پروستات را با بالا بردن مقدار فراهمی زیستی (bioavabillity) ویتامین D در بافت‌هایشان، مهار می‌کند. پس سالمون را با سویا بخورید.

ادامه نوشته

مبتکر کرمانشاهی دستگاه ضد عفونی کننده شیر بدون حرارت ساخت

قانون- این دستگاه از یک مخزن استوانه ای استیل پنج جداره ساخته شده است که شیر تازه درون آن ریخته و با قدرت 800 مگاپاسکال زیر فشار هیدرولیکی کمپرس می شود.

به گزارش قدس آنلاین، کامیار فرامرزی سازنده این دستگاه گفت: این فشار موجب می شود میکروبهای شیر بدون حرارت دادن از بین برود و پس از کمپرس ، شیر برای تخلیه از یک سامانه یخچالی عبور می کند تا سرد شود که شیر خارج شده از این قسمت کاملا پاکیزه و سالم است.
ارتفاع این دستگاه کمتر از 2 و نیم متر و شعاع سطح استوانه آن 75 سانتی متر است که در مقایسه با دستگاههای قبلی حجم کمتری دارد و بر خلاف دستگاههای معمولی که برای پاستوریزه کردن شیر بصورت پیوسته کار می کند ، این دستگاه مقطعی عمل می کند و در یک بازه زمانی می تواند مقدار مشخصی از شیر را پاستوریزه کند.
وی صرفه جویی 30 درصدی مصرف زمان و انرژی را از مزایای این دستگاه دانست و قیمت تمام شده ساخت آن را یک پنجم دستگاههای مشابه در صنایع شیر اعلام کرد که درصورت تولید انبوه قیمت آن به کمتر از 40 میلیون تومان نیز می رسد.
این دستگاه فروردین امسال به شماره 74085 در اداره ثبت شرکتها و مالکیت های صنعتی ثبت شد.

قهوه ساز Textspresso =اسپرسو+دریافت و ارسال اس ام اس

احتمالا شما هم از آن دسته افرادی هستید که صبح شان را باید حتما با یک لیوان قهوه یا چای خوش عطر و لذیذ شروع کنند تا روز خوبی داشته باشند‫.‬ خب، دستگاه قهوه ساز Textspresso علاوه بر اینکه یک اسپرسو خوشمزه برای تان فراهم می کند، می تواند پیامک یا اس ام اس ها را دریافت و ارسال کند‫.‬ و البته مهم تر از همه اینکه اس ام اس دریافتی را بر روی سطح قهوه تان چاپ کند‫.‬

‎حالا دیگر می توانید صبح را با یک پیام دوستانه از خانواده یا دوستان تان شروع کنید، یا اینکه اخطار همسرتان برای اطمینان از قفل بودن درب هنگام خروج از منزل را روی آن ببینید‫!‬

‎این قابلیت جالب، توسط شرکت خدمات پیامک تحت کلود Zipwhip تهیه شده است. اصل داستان در واقع یک دستگاه اسپرسو ساز Jura Impressa Xs90 است که به یک پرینتر کانن با جوهر خوراکی و سیستم ارسال و دریافت پیامک داخلی مجهز شده است‫.‬ اما متاسفانه شما امکان خرید چنین دستگاهی را نخواهید داشت، چون هنوز قرار نیست که به صورت تجاری تولید شده و در خانه ها و کافی شاپ ها مورد استفاده قرار گیرد‫.‬ بلکه تنها یک نمونه تجربی است که Zipwhip برای برنامه های تبلیغات نمایشگاهی خود دست به کار تولید آن شده‫.‬

به کمک دانشگاه MIT تا آخرین قطره سس را از شیشه بیرون بیاورید

همان موسسه تحقیقاتی که ماشین فکس و دستگاه جی پی اس را برای بشر به ارمغان آورده است، اکنون بر روی یکی دیگر از طرح های جنجالی خود کار می کند که بالقوه می تواند تغییر بنیادی در زندگی بشر به وجود آورد: بطری با پوشش بسیار صاف و صیقلی که سس گوجه تا آخرین قطره با سرعت و به راحتی از آن خارج می شود!

یکی از استادان دانشگاه ام آی تی روشی را پیدا کرده که به شما اجازه می دهد تا آخری قطره سس، عسل، ژله و یا هر ماده این چنینی را به راحتی از شیشه خارج کرده و مصرف نمایید. ابداعی که با چنین صرفه جویی در دور ریختن سس، احتمالا برای صنایع غذایی کمی مشکل آفرین خواهد شد. گفته می شود توسط این ابداع سالیانه از دور ریختن بیش از یک میلیون تن کچاپ جلوگیری می شود. این شیشه با استفاده از یک لایه ماده پوشاننده مجاز در صنعت غذایی پوشیده شده که لغزندگی مواد نیمه جامد درون آن را همانند مایعات، به حداکثر ممکن افزایش می دهد.

این لایه لغزنده که LiquiGlide نامیده می شود، توسط گروه تحقیقاتی Varanasi ابداع شده است. یک آزمایشگاه تحقیقاتی که توسط Kripa Varanasi استاد مهندسی مکانیک دانشگاه MIT راه اندازی شده. Varanasi قبل از اینکه به ام آی تی بیاید و آزمایشگاه خود را راه بیاندازد، در جنرال الکتریک کار می کرده و مدتی هم به کار تحقیقاتی برای DARPA مشغول بوده است‫.‬ وی به عنوان یک متخصص مهندسی مکانیک معمولا بر روی سطوح نانو-طراحی کار می کند. از پروژه هایی که وی انجام داده می توان به تهیه سطوحی که از یخ زدگی توربین های بادی و موتور هواپیما جلوگیری می کنند، یا پنل های خورشیدی که گرد و خاک روی آنها نمی نشیند اشاره کرد. ‬ ‫
‬
پروژه های او معمولا توسط بخش دولتی و صنایع بزرگ پشتیبانی مالی می شوند، اما او در شروع سال جاری تصمیم گرفته بود که محصولی ویژه مصرف کنندگان خانگی تولید کند. این پوشش می تواند درون تمام سطوح پلاستیکی، شیشه ای و فلزی را بپوشاند و به گفته Varanasi، این ماده می تواند بدون هزینه اضافه، با تکنولوژی موجود تولید پوشش داخلی بطری ها ادغام گردد. و مهمترین نکته اینجا است که آنها تنها از مواد شیمیایی مورد تایید FDA در ساخت این لایه استفاده کرده اند و استفاده از آن در صنایع غذایی مجاز است.

وی می گوید: «ایده اولیه این ابداع از عسل گرفته شد. من فکر می کردم که چرا اینقدر سخت است که عسل را از شیشه های حاوی آن بیرون آورد. به خصوص هنگامی که به ته آن می رسید. اما اکنون حتی می توانیم به بطری هایی با طراحی عجیب و غریب هم برای موادی مانند این فکر کنیم و نگران نباشیم که نیمی از خوراکی خوشمزه مان درون بطری باقی مانده و حیف و میل می شود».

اثرگذاری منفی شکر بر روی مغز

محققان آمریکایی هشدار می‌دهند، زیاده‌روی در مصرف شکر با اثرگذاری منفی بر روی مغز، توانایی ذهنی افراد را بطور چشمگیری کاهش می‌دهد.
به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، محققان دانشگاه کالیفرنیا لس آنجلس (UCLA) در این پژوهش تأثیر رژیم غذایی شربت ذرت سرشار از فروکتوز را بر روی حافظه موش های آزمایشگاهی مورد بررسی قرار دادند. شربت فروکتوز یکی از ترکیبات متداول در تولید مواد غذایی محسوب می شود.
 در این تحقیق آب آشامیدنی دو گروه از موش‌های آزمایشگاهی به مدت شش هفته با یک محلول حاوی شربت ذرت با مقادیر بسیار بالای فروکتوز مخلوط شد.
یک گروه از موش‌ها در کنار این محلول، مکمل‌های اسید چرب امگا 3 به شکل اسید دکازا هگزانوئیک (DHA) و روغن دانه کتان دریافت کردند.

پیش از شروع آزمایش موش ها در یک دوره پنج روزه در یک ماز پیچیده مورد بررسی قرار گرفتند؛ پس از شش هفته و تغذیه با مقادیر بالای فروکتوز این آزمایش مجددا تکرار شد. بررسی ها نشان داد: موش های محروم از مکمل های DHA سرعت عمل کندتری در مسیریابی در ماز داشتند و فعالیت سیناپسی مغز آنها نیز کاهش چشمگیری را نشان می‌دهد.

پروفسور «فرناندو گومز پینیلا» متخصص مغز و اعصاب دانشگاه کالیفرنیا تأکید می‌کند: تحقیقات ما نشان می‌دهد، نوع تغذیه بر وضعیت حافظه افراد تأثیر مستقیم می‌گذارد و داشتن رژیم غذایی با مقادیر بالای فروکتوز در طولانی مدت می‌تواند توانایی مغز برای یادگیری و بخاطر سپردن اطلاعات را کاهش دهد.

 همچنین رژیم غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 می‌تواند اثرات سوء مصرف شکر بر روی حافظه را تا حد زیادی خنثی کند. مغز موش های آزمایشگاهی از لحاظ ساختار شیمیایی شباهت زیادی به مغز انسان دارد و می‌توان نتایج این یافته را به انسان نیز تعمیم داد. نتایج این پژوهش در مجله Journal of Physiology منتشر شده است.

بازی Fruit Ninja: میوه هایی برای تمام فصول

یکی از معروفترین بازی های گوشی های هوشمند، بازی محبوب Fruit Ninja است، و بعید است تا به حال آن را ندیده باشید. شما در این بازی باید میوه های مختلف را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.

شاید ایدۀ اولیۀ بازی به نظر ساده بیاید اما در واقع فروت نینجا به کمک گرافیک فوق العاده اش به شدت شما را جذب خود میکند و کسانی که آن را بازی کرده اند میدانند که گذر زمان را فراموش می کنند.

شما در این بازی با دو حال کلاسیک و آرکید روبرو هستید، در حالت کلاسیک تنها اجازۀ از دست دادن سه میوه را دارید و اگر یکی از بمب ها را اشتباهاً منفجر کنید دیگر کار شما تمام است ولی هیجان اصلی در حالت آرکید نهفته است، جایی که شما باید در تنها 60 ثانیه تا جایی که میتوانید میوه های بیشتری را از وسط نصف کنید!

این بازی برای تمامی سیستم عامل های گوشی های هوشمند از جمله ویندوز فون ۷ ، سیمبیان ، اندروید و آی او اس با قیمت 0.99$ در دسترس است.

اما مدتی است که این بازی محبوب راهش را به کنسول های خانگی هم باز کرده آن هم با قدرت گرفتن از کینکت مایکروسافت!

غذاهایی که هرگز فاسد نخواهند شد

تا بحال اسم "بیسین" به گوشتان خورده؟ راستش را بخواهید تا همین چند وقت پیش چنین اسمی به گوش هیچ کس نخورده بود. اما اهالی دانشگاه مینه سوتا اخیرا بطور خیلی تصادفی کشف کردند که ماده ای وجود دارد که مانع از تجزیه و فساد پروتئین ها می شود و همچنین می تواند جلوی رشد باکتریهای فاسد کننده را بگیرد. آنها نتوانستند اسمی بهتر از "بیسین" برای این ماده پیدا کنند.

ادامه نوشته

یخچالی برای آینده

ک طراح هنگ کنگی طرح مفهومی یخچالی برای آینده را طراحی کرده است که همانند چراغ روشنایی بزرگی روی سقف قرار می گیرد.
آپارتمانها در هنگ کنگ بسیار گران و کوچک هستند. تابستانهای این شهر نیز بسیار گرم است و بنابراین به سیستمهای خنک کننده ویژه ای نیاز است.
در این راستا، "بایائو لین" برای شرکت "الکترولوکس" طرح مفهومی جدیدی را ارائه کرده است که می تواند در آشپزخانه هایی که هر روز کوچکتر می شوند جایگزین یخچالهای سنتی شود.

ادامه نوشته

رژیم غذایی با استفاده از فناوری ها روز!!!

برای کسانی که رژیم غذایی می گیرند مهم است که چه مقدار کالری روزانه از

غذاها و نوشیدنی ها کسب می کنند و انسان فقط می تواند مقدار تخمینی

این استفاده را حساب کند.

ادامه نوشته

ساخت گوشت مصنوعي از فضولات انساني!

يك دانشمند ژاپني در اثبات ضرب‌المثل قناعت، بي‌نيازي است،‌ دست به ساخت يك همبرگز گوشت از اجزاي فضولات انساني زده‌ است!

ميتسويوكي ايكدا، پژوهشگر آزمايشگاه اوكاياماي ژاپن پس از درخواست سازمان فاضلاب توكيو براي پيدا كردن راهي براي استفاده از ضايعات شهري، دست به اين ابتكار نامطبوع زده است.

ادامه نوشته

رباتی که شکلات درست می کند

سر و کله ربات ها دیگر در همه جا پیدا شده است.با خبر شديم که این بار هم يک ربات به آشپزخانه رفته است تا شکلات درست کند!

ادامه نوشته

عکس / قلیان USB هم به لطف چینی ها وارد شد!

این قلیان به جای ذغال از کابل خروجی بدنه خود بهره می برد که به پورت یو اس بی و یا به آداپتور مخصوص که همراه این مجموعه می باشد وصل می شود. سپس المنت موجود در سر قلیان گرم شده تا به دمای معمول برسد در آنصورت قابل استفاده میشود یعنی تقریبا ۳۰ ثانیه.

ادامه نوشته

غذاها هم رادیوشناسه دار می شوند

رادیوشناسه ها یا RFID ها نوع خاصی از برچسبها هستند که می توانند از طریق امواج رادیویی با دستگاه خواننده خاص خود تماس برقرار کرده و اطلاعات لازم را منتقل کنند. این برچسبها رفته رفته جای بارکدها و سایر انواع انتقال داده ها را مخصوصا در حوزه عرضه کالا ها می گیرند و حالا به نظر می رسد که می خواهند آماده ورود به دنیای خوراکی ها شوند. ‏

ادامه نوشته

تابلوی تبلیغاتی مک دونالد با بازی پینگ پونگ+ويدئو

اگر یک ایده خوب تبلیغاتی را با فناوری های روز، اینترنت و تلفن همراه مخلوط

کنید نتیجه اش این تابلوی بزرگ تبلیغاتی شرکت مک دونالد می شود. ‏

ادامه نوشته

تولد گوشت مصنوعي در آزمايشگاه

ظاهرا ایده پرورش گوشت مصنوعی محدود به داستانهای علمی-تخیلی نمانده و راه خودش را به آزمایشگاهها باز کرده است، چند وقت پیش یک پژوهشگر هلندی اعلام کرد که توانسته است به صورت مصنوعی گوشت را در آزمایشگاه تولید کند. اما گوشت مصنوعی چطور می تواند تولید شود؟ آیا چیزی به اسم مولکول گوشت داریم یا فرآیندی هست که بتوان از ترکیب دو یا چند ماده به گوشت رسید!

ادامه نوشته

براي دانشجوي صنايع غذايي تبلت بهتر است يا نت بوك؟

تکنولوژی هر روز محصولی جدیدتر با قابلیت‌های بیشتر و بهتری به کاربران دنیای دیجیتال ارائه مي‌کند. محصولاتی که با ورودشان به عرصه زندگی کاربران شرایط بهتر و گاه آسان تری را برای انجام امور فراهم مي‌کنند.

اگر به خاطر داشته باشید تا حدود دو سال قبل این نت‌بوک‌ها بودند که به دلیل وزن و حجم کمی که داشتند و همچنین قابلیت نصب ویندوز 7 انتخاب مناسبی برای کاربران کامپیوترهای شخصی بودند که تمایلی به حمل کامپیوترهای همراه سنگین وزن نداشتند.

اگرچه این دستگاه‌های جمع و جور با مشکلاتی نظیر قابلیت نگهداری شارژ اندک، عدم تجهیز به پردازنده‌هاي قوی، داغ شدن سریع و هنگ کردن‌هاي گاه و بی‌گاه مواجه بودند، اما به هر حال تنها گزینه موجود برای علاقه‌مندان به رایانه‌هاي کم حجم و سبک وزن به شمار مي‌رفتند، اما اینک با ورود تبلت‌ها به بازار شاید تمام این مشکلات رفع شده باشد، البته این به معنی این نیست که تبلت‌ها محصولات بدون عیب و کاملی هستند و استفاده از آنها بدون هیچ دردسری است. کارشناسان معتقدند امسال، سال جنگ تبلت‌ها نام دارد و پیش‌بینی مي‌شود ورود این کالا در کوتاه‌مدت تاثیر زیادی روی بازار سایر کالاها به ویژه نت‌بوک‌ها بگذارد.

ادامه را بخوانيد...

ادامه نوشته

راز فرمول کوکاکولا بعد از 125 سال

کوکاکولا یک نوشابه است اما طی ده ها سال داستان های زیادی در مورد فرمول مخفی این نوشیدنی محبوب وجود داشته است. همین فرمول چند خطی فناوری انحصاری این شرکت محسوب میشده و حالا یک برنامه رادیویی، ادعا کرده که دستور تهیه نوشابه کوکاکولا که ۱۲۵ سال در اعماق شرکت محبوس بوده است را یافته است. ‏
‏
داستان این فرمول شگفت انگیز از آنجا شروع می شود که جان پمبرتون در زمان جنگ های داخلی آمریکا، این فرمول را کشف کرد و دستورش را در کتابی که دستور تهیه داروهای پزشکی هم در آن بود نوشت، کتابی که نسل به نسل، دست به دست می شد. ‏
‏
عکسی از این دستور اسرار آمیز در مجله آتلانتا به تاریخ ۱۸ فوریه سال ۱۹۷۹ میلادی چاپ گشته بود اما در آن زمان کسی به این تصویر و مقاله توجهی نکرده بود. حالا این برنامه رادیویی موفق به کشف آن شده و پس از تحقیقات انجام شده متوجه شدند که این همان دستور اصلی کوکاکولا است. البته در این فرمول فناوری پیچیده ای مانند معماری های چند نانومتری پیدا نمی کنید! اما شاید با دیدن این فرمول جور دیگری به این نوشیدنی نگاه کنید: ‏
‏
‏ مواد لازم : ‏ ‏
‏
- محلول مایع حاصل از کوکائین: ۱۰/۶ گرم ‏
- اسید سیتریک: ۸۵ گرم ‏
- کافئین: ۲۸ گرم ‏
- شکر: ۳۰ ( واحد اندازه گیری اش نامشخص است) ‏
- آب: ۹/۴ لیتر ‏
- آب لیمو: ۹۴۶ میلی لیتر ‏
- وانیل: ۲۸ گرم ‏
- کارامل: ۴۲ گرم ‏
‏
‏ فرمول مخفی برای 7X ‏ ‏
‏
- الکل: ۹۴۶ میلی لیتر ‏
- عصاره پرتقال: ۲۰ قطره ‏
- عصاره لیمو: ۳۰ قطره ‏
- عصاره جوز هندی: ۱۰ قطره ‏
- عصاره گشنیز: ۵ قطره ‏
- عصاره نرولی: ۱۰ قطره ‏
- عصاره دارچین: ۱۰ قطره ‏
‏
کوکا کولا برای محفوظ نگاه داشتن فرمول، آنرا به صورت ۲۴ ساعته تحت نظارت داشت، حتی مدیران هم تنها نیمی از آن را می دانستند و ۲ مدیر هرگز نمیتوانستند با یکدیگر تنها باشند. ‏
‏
آسا کندلر مدیر کوکاکولا، زمانی که دستور را از پمبرتون در سال ۱۸۸۷ خرید، خیلی نگران این بود که مبادا فرمول را از او بربایند و به همین خاطرجدول محتویات را از روی شیشه های نوشابه پاک کرد تا کسی این فرمول را نبیند. و دستور داد که لیست محتویات هیچ گاه نباید در جایی نوشته شود. ‏
‏
در واقع درز کردن این فرمول هم اکنون به ضرر کوکاکولا هم نخواهد بود، زیرا کسی نمی تواند آنرا به صورت ۱۰۰٪ شبیه سازی کند. ‏
‏
دلیلش هم همان محلولی است که از برگ کوکائین استخراج می شود و این تنها کوکا کولاست که با سازمان سرپرستی و ساماندهی مواد مخدر آمریکا قرارداد دارد و اجازه نامه رسمی جهت استفاده از آن را دریافت کرده است. ‏

+

پیشنهاد غذا اذ روی چهره

در کار مشترک شرکت اينتل و Kraft یک ماشين فروش خودکار ساخته اند که از روی چهره مشتری به او پیشنهاد غذا می دهد.

 

این ماشين فروش خودکار که Don King نام دارد شبیه به یک کيوسک با يک صفحه نمايشگر لمسی است. به کمک دوربینی که در آن تعبیه شده، چهره فرد را اسکن می کند و با توجه به سن و ویژگی های ظاهری صورت و همچنين جنسیت هر فرد 10 نوع خوراک متنوع مانند انواع اسپاگتی، پیتزا، همبرگر، ناگت مرغ و ... را برای هر فرد پيشنهاد می کند.

 

در کنار آن این ماشین با توجه به زمان به شما پیشنهاد غذا می دهد. یعنی اگر شب باشد غذای متناسب شام را به شما پیشنهاد می کند. دستگاه جدید می تواند کمک بزرگی به کسانيکه همیشه در انتخاب غذا از منوی مشکل دارند، یا عجله دارند، بکند.

 

فکر می کنید اگر جلوی این ماشین بیاستید چه غذایی برای خوردن به شما پیشنهاد می کند؟

با محصول ماکارونی کاکائویی آشنا شوید

مقدمه:

ماکارونی (pasta) دارای فراورده‌های متنوعی از جمله اسپاگتی، ماکارونی، ورمیشل، نودل و لازانیاست، اما آنچه در ایران بیشتر از بقیه فرآورده‌های آن طرفدار دارد، همان ماکارونی خوشمزه و مورد علاقه بچه‌هاست که معمولاً با سس گوشت چرخ کرده تهیه می‌کنند.
اگرچه انواع ماکارونی غذای مورد علاقه مردم ایتالیاست، اما مردم سایر کشورها هم برحسب فرهنگ غذایی خود از انواع خاص و با روش‌های طبخ متفاوت استفاده می‌کنند. منشا تاریخی ماکارونی به طور دقیق مشخص نیست، اما تحقیقات حاکی از آن است که احتمالا تهیه و مصرف ماکارونی کمتر از نان نبوده‌است. مدارک تاریخی منشا پیدایش ماکارونی را به اتروسک‌ها (مهم‌ترین تمدن پیش از تمدن رومی‌ها در شبه‌جزیره ایتالیا)، رومی‌ها، عرب‌ها و چینی‌ها نسبت داده‌اند.

ادامه نوشته

عسل مفيد براي مقابله با باكتري‌هاي مقاوم

متخصصان علوم پزشكي در انگليس مي‌گويند عسل مي‌تواند گزينه‌اي مناسب و كاربردي براي درمان عفونت‌هاي مقاوم به دارو و زخم‌هاي عفوني شديد باشد.

اين متخصصان مي‌گويند سربازان رومي در جنگ براي بهبود زخم‌هايشان از نوعي عسل استفاده مي‌كرده‌اند.

 

پروفسور رز كوپر از انستيتو كارديف در دانشگاه ويلز و دستياران وي در آزمايشات خود بررسي كردند كه چطور نوعي عسل موسوم به «عسل مونيكا» با سه نوع باكتري معمول و در عين حال بسيار مقاوم به آنتي بيوتيك مثل باكتريهاي گروه MRSA تعامل مي‌كند.

 

عسل مونيكا از شهدي گرفته مي‌شود كه محصول نوعي زنبور عسل است و اين زنبور متعلق به درخت مونيكا در نيوزلند است. در حال حاضر از اين عسل بعنوان يك محصول پيشرفته و تاييد شده براي مراقبت و ترميم جراحات در سراسر جهان استفاده مي‌شود.

 

به گزارش روزنامه بيزينس ويك، كوير و دستيارانش دريافته‌اند كه اين نوع عسل مي‌تواند حتي براي مقابله باكتري‌هاي بسيار مقاوم و خطرناك كاربرد داشته باشد.

 

شرح اين مطالعه در كنفرانس انجمن ميكروبيولوژي عمومي آمريكا ارائه شده است.