زیتون ایرانی-مجله خبری ،علمی صنايع غذايي

به گزارش ایرنا به نقل از خبرگزاری سوریه (سانا)، 'سعید نجیب حسن' 92 ساله که باغ زیتون را از اجداد خود به ارث برده است، در این خصوص گفت از محصولات زیتون برخی درختان باغ وی هر سال در فصل پاییز فقط تا 400 کیلوگرم روغن به دست می آید.
مهندس ' فراس سود ' مدیر دفتر زیتون وزارت کشاورزی در ادلب نیز گفت : در باغ مزبور درختان زیادی کشف شده که از قدیم ترین درختان زیتون استان و سوریه هستند.
وی افزود : تحقیقات تاریخی و کتاب های باستانی بر این مساله اشاره دارد که سوریه ، سرزمین اصلی درخت زیتون است و از اینجا به نقاط مختلف دنیا صادر شده است.
فراس تصریح کرد: سنگ نوشته های قدیمی و اکتشاف های فراوان باستانی در سرزمین ' ایبلا ' در غرب و سواحل سوریه نشان دهنده اهمیت اقتصادی و اجتماعی زیتون از قدیم در منطقه بوده است و هنوز هم در آن درختان بسیار تاریخی و قدیمی وجود دارد.
وی ادامه داد: درخت زیتون می تواند تا 5 هزار سال عمر کند و این ویژگی مقاوم پذیری آن در برابر موقعیت های مختلف جوی است و در صورت رسیدگی لازم به این درخت ، توانایی تجدید پذیری به طور سریع را دارد.
مهندس ' سلیم زکور ' یکی از اعضای انجمن زیتون استان ادلب نیز گفت: نگهداری این درختان نیاز به تلاش فراوانی دارد ، لذا به همین منظور انجمن زیتون در این استان ایجاد شده است.
'زیاد ملندی' رییس بخش زیتون مدیریت کشاورزی ادلب نیز گفت : باید مرکزی برای تحقیقات و پژوهش در زمینه درخت زیتون تشکیل داد، چرا که زیتون بخشی از میراث مردم سوریه است.
وی ادامه داد: زیتون منبع اساسی درآمد خانواده های سوریه است و بیش از 400 هزار خانوار این کشور در بیش از ششصد و 47 هزار هکتار باغ زیتون فعالیت دارند و از 97 میلیون اصله درخت زیتون ، 73 میلیون اصله آن مثمر است .